مساعد مدير التكاليف في السيف

مطلوب متخصص في مراقبة والتحليل المالي، حيث يتولى مراقبة النفقات (الطعام والمشروبات، المواد، العمالة) مقابل الميزانيات والتوقعات. يقوم بتحليل التباينات التكاليفية وإبراز الانحرافات إلى الإدارة، بالإضافة إلى إجراء اختبارات الإنتاجية (اللحوم، الأسماك) واستطلاعات السوق لتحديد الأسعار. يقيّم طلبات الأحداث (BEOs) لضمان الدقة في التكاليف.
في مجال المخزون والمشتريات، يشرف على الاستلام (الأوزان، الجودة، الفواتير)، ويؤدي عمليات جرد المخزون (شهريًا، ربع سنويًا، فوريًا). يتولى مصالحة المخزون وإدارة نقل السلع بين الفروع، بالإضافة إلى التحكم في عمليات الشراء وتوفير المنتجات/الموردين الجدد.
في مجال التقارير والنظم، يساعد في إعداد القوائم المالية والميزانيات والتقارير. يدخل البيانات إلى أنظمة نقاط البيع (Micros) وبرامج المخزون، ويولد تقارير يومية/شهرية التكاليف للإدارة.
في مجال الالتزام والسيطرة الداخلية، يضمن الالتزام بالمعيارات المحاسبية وسياسات الشركة. يدعم عمليات التدقيق (داخلي/خارجي)، ويحافظ على السرية ويحمى أصول الشركة.
يتعاون مع الأقسام الأخرى (المطبخ، الطعام والمشروبات، تكنولوجيا المعلومات) لتخصيص التكاليف بدقة، ويتواصل مع الموردين للمفاوضات. التركيز الأساسي على التحكم في تكاليف الطعام والمشروبات، حيث يتولى التحكم في الحصة، تكلفة الوصفات، هندسة القوائم، وتقليل الفاقد.

مميزات الوظيفة

• فرصة العمل في بيئة مهنية متطورة.
• إمكانية تطوير المهارات المالية والتحليلية.
• بيئة عمل تعاونية وتفاعلية.
• فرص نمو مهني داخل الشركة.
• مزايا تنافسية وجذابة.
• بيئة عمل متكاملة مع أحدث التقنيات.

المتطلبات

• خبرة سابقة في مجال التحكم المالي أو المحاسبة.
• معرفة جيدة بنظم نقاط البيع وبرامج المخزون.
• مهارات تحليلية قوية في مجال التكاليف.
• القدرة على العمل تحت الضغط والمواعيد النهائية.
• مهارات تواصل قوية مع الأقسام الأخرى والموردين.
• الالتزام بالمعيارات المحاسبية والسياسات الداخلية.