مطلوب طاهي عام للعمل في منطقة الطائف دوام كامل

مطلوب طاهي عام للعمل في منطقة الطائف – الاشراف على المونيوهات اليومية -وفي حالة كان هناك حدث مهم فانه يشرف على اجتماع الطباخين وشرح كل الطلبات والمونيوهات وتوزيع الادوار على كل راساء الاقسام
– استقبال البضائع الطازجة والاشراف والتاكد من جودتها ودرجة تبريدها وتاريخ صلاحيتها ونضافة حاوياتها واحترامها للهاسيب
– حضور اجتماع الادارة مع المدير العام كل صباح لمعرفة كل المستجدات المتعلقة بالفندق
– حسب مراحل HACCP- الاشراف على الكونترول لجميع المستودعات والثلاجات ودرجة برودتها والتاكد من نظافتها وتغطية جميع اوانيها بالطريقة الصحيحة
– تحديد اوقات لتكوين الطباخين وتعليمهم مستجدات الطبخ العالمي
– متابعة سير بوفيهات الافطار والغذاء والعشاء واتخاد اراء الزبائن والاستماع الى ملاحظاتهم وانتقاداتهم احيانا
– مراعات احوال العمال من نظافة واحترام الوقت وتغذية والسهر على توفير جميع متطلبات العمل من اجهزة وبضاعة
– الاشراف على الكوستين للوجبات والمونيوهات مع التنسيق مع قسم الحسابات
– اعطاء مجال للطباخين لاختراع الاطباق الجديدة وتحفيزهم على ذلك بترشيح العامل المثالي
– الحرص على الرفع من سمعة الفندق او الشركة والتفاني في ذلك
متطلبات الوظيفة