التقدم الى رئيس طهاة الحلويات في المنامة

مفتوج Panta Sunilkumar منذ 4 ايام

نشر الاعلان

تلقي طلبات التوظيف

مقابلات العمل

انتهاء الاعلان

نموذج تقديم طلب ترشح للوظيفة رقم 1232603

تفاصيل الوظيفة

مطلوب رئيس طهاة الحلويات ذو خبرة لتولي مسؤولية إنتاج وتطوير جميع أنواع الحلويات والوجبات الخفيفة في خمس فروع لمقهى في البحرين. سيقوم المرشح المثالي بتوجيه فريق العمل، وضمان الجودة والمواصفات، وإضافة إبداع في قائمة الطعام، بالإضافة إلى إدارة المخزون والتكاليف والعمليات في المطبخ.
المهام الرئيسية:

تطوير القائمة: إنشاء وتحديث قائمة الحلويات والوجبات الخفيفة بشكل منتظم، مع مراعاة الاتجاهات الموسمية وتفضيلات العملاء، وإدخال عناصر جديدة تتناسب مع هوية المقهى والرؤية.

الإشراف على الإنتاج: إدارة الإنتاج اليومي للحلويات والمنتجات المخبوزة في جميع الفروع، وضمان الاتساق في الجودة والظهور والطعم.

قيادة الفريق: تدريب وتوجيه وتوجيه فريق طهاة الحلويات في كل فرع، وتخطيط الجدول الزمني وتسيق العمل بين المواقع المختلفة.

الجودة والنظافة: التأكد من أن جميع عمليات الحلويات تتوافق مع اللوائح الصحية والأمنية، وتطبيق وتطبيق معايير النظافة والنظافة.

إدارة المخزون والتحكم في التكاليف: الإشراف على شراء المواد الخام وإدارة مستويات المخزون بفعالية، ومراقبة الهدر وتطبيق التدابير التي تقلل من التكاليف.

التعاون: العمل بشكل وثيق مع الطاهي التنفيذي ومديري الفروع والفريق الأمامي لضمان تقديم الخدمة بسلاسة، وحضور اجتماعات الإدارة المساهمة في التخطيط الاستراتيجي.

المميزات:

بيئة عمل ديناميكية ومتنوعة.

فرص تطوير مهني وتقدم في الوظيفة.

راتب تنافسي ومكافآت.

تأمين صحي شامل.

إجازات مدفوعة.

تدريب وتطوير مستمر.

المتطلبات:

خبرة مؤكدة كطاهي حلويات، ويفضل في إطار متعدد المواقع.

مهارات قيادة قوية وتخطيط تنظيمي.

معرفة تقنيات الحلويات الحديثة والكلاسيكية.

القدرة على إدارة الوقت والقيام بمهام متعددة بفعالية.