التقدم الى صانع الشوكولاتة/طاهٍ إداري في الرياض
مفتوج
Karem Mohamed
منذ اسبوعين
نشر الاعلان
تلقي طلبات التوظيف
مقابلات العمل
انتهاء الاعلان
نموذج تقديم طلب ترشح للوظيفة رقم 1228202
تفاصيل الوظيفة
مطلوب صانع شوكولاتة مبتكر لقيادة إنشاء الشوكولاتات الفاخرة والمنتجات المغطاة بالشوكولاتة لخطوط التجزئة والهدايا الشركاتية. سيجمع بين الفن والمهارة الفنية – التسخين، التشكيل، التغطية، الزخرفة – لتطوير وصياغة الوصفات الجديدة، وتحسين السلع الموجودة، وضمان الاتساق التام مع الحفاظ على معايير هيئة الغذاء والدواء (SFDA) وHACCP.
المسؤوليات الرئيسية:تطوير المنتجات الجديدة: تصور، اختبار، وإطلاق وصفات مبتكرة (بونبون، برالين، ترافل، تمر مغطى بالشوكولاتة، شوكولاتة، كريمات، دراجيه) وفقًا لتوجهات السوق وموقف العلامة التجارية.
توحيد الوصفات: توثيق الصيغ والأرباح والإجراءات القياسية لضمان الاتساق في الطعم والنسيج واللمعان والكسر والظهور عبر الدفعات.
التميز في الإنتاج: مراقبة التسخين والتشكيل والتغطية والزخرفة والتشطيب؛ حل مشكلات التبلور واللزوق وتعديل منحنيات التسخين.
التكلفة والكفاءة: مراقبة استخدام المواد الخام، إجراء التكلفة القابلة للتوسيع، تقليل الهدر، ودعم التحكم الدقيق في المخزون.
الجودة والامتثال: فرض معايير هيئة الغذاء والدواء (SFDA) وHACCP وcontrol control وبروتوكولات النظافة؛ دعم اختبارات العمر الافتراضي ومطابقة التعبئة والتغليف.
التعاون: العمل مع البحث والتطوير والتسويق والشراء في إطلاق المنتجات وتعبئة التعبئة والتغليف والجمعيات الموسمية.
تطوير الفريق: تدريب وتوجيه صانعي الشوكولاتة المساعدين على التقنيات والعمليات الجيدة التصنيع (GMP) والروتين اليومي للإنتاج.
التحسين المستمر: مقارنة العلامات التجارية الفاخرة، اقتراح اتجاهات النكهة والنسيج والشموليات والاكمال؛ قيادة التجارب التجريبية إلى الإنتاج التجاري.
فرص تطوير مهني في مجال الشوكولاتة الفاخرة.
بيئة عمل متقدمة مع معدات عالية الجودة.
فرص التعلم والتدريب المستمر.
بيئة عمل تعاونية ومتعددة الثقافات.
فرص المشاركة في تطوير المنتجات الجديدة.
بيئة عمل آمنة ومتوافقة مع معايير الجودة.
دبلوم/درجة في فنون الطهي أو الفطائر والحلويات أو علم الغذاء.
3-5 سنوات من الخبرة كصانع شوكولاتة في علامة تجارية فاخرة أو فندق أو مصنع حلويات.
إتقان التسخين (الطاولة/المachine)، التشكيل، التغطية، الزخرفة، وعلوم الغاناش/الامولشن.
سجل حافل في إنشاء وصفات جديدة والجمعيات الموسمية مع عرض فاخر.
معرفة قوية بأمن الغذاء (SFDA، HACCP؛ ISO مفضل) وcontrol control.
الانتباه الدقيق للتفاصيل والتنظيم والتوثيق (الوصفات/الإجراءات القياسية).
لاعب فريق مع قدرات تواصل وتدريب ممتازة.
إقامة قابلة للنقل (الزامي).
المسؤوليات الرئيسية:
#### مميزات الوظيفة:
#### المتطلبات:
ارتباطات
مفتوح
مفتوح
مفتوح
مفتوح
مفتوح
مفتوح
مفتوح
مفتوح
معلومات المعلن
| اسم المعلن | Karem Mohamed |
| نوع الحساب | صاحب عمل |
| الدولة | السعودية |
| فترة الاعلان |
شاهد أكثر
تعرف على
تابعنا
وظائف حسب المجال
- وظائف موارد بشرية
- وظائف مالية وقانونية
- وظائف قيادة وتوصيل
- وظائف قانون ومحاماة
- وظائف فنيّين وحرفيّين
- وظائف عمال
- وظائف عمارة وهندسة
- وظائف طب وصيدلة
- وظائف سياحة وضيافة
- وظائف سياحة و سفر
- وظائف سكرتارية واستقبال
- وظائف سائقين وتوصيل
- وظائف حرف
- وظائف تكنولوجيا معلومات واتصالات
- وظائف تسويق ومبيعات
- وظائف تسويق
- وظائف تربية وتعليم
- وظائف اعمال الامن
- وظائف اعمال ادارية
- وظائف أخري
- وظائف أخرى
- وظائف خالية فى كل المجالات
© جميع الحقوق محفوظة لـــ فرصنا دوت نت